Tarta Guinness

Espero que la hayáis probado, de no ser así ...no sabéis lo que os estáis perdiendo, en serio.

Tanto éxito en Velocidad Cuchara que me puse manos a la obra, y decir que el éxito es merecido.

Es fácil de hacer y resultona, verás como llama la atención de tus invitados.

Puedes cortar o desmigar y montar en vasos individuales, yo lo hice y congelé, fondo de congelador para cenas imprevistas .

Lo primero de todo si no tenemos azúcar glass será hacerla, necesitamos 150 gr para el frosting(30 segundos velovidad 5-10), y la reservamos.

Empezamos con el Bizcocho:

250 gr harina repostería

75 gr cacao en polvo Amalia ( estilo a la taza)

400 gr azúcar

2 ctas y media de bicarbonato

250 ml cerveza negra Guiness ó similar

250 gr mantequilla tempetatura ambiente

140 ml nata para montar

2 huevos

1 ctas vainilla liquida

Seguimos con el Frosting:

300 gr queso untar estilo philadelphia

150 gr azúcar glass

350 ml nata líquida para montar

Elaboración:

Vierte en el vaso, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva

Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2.

Incorpora la nata, la vainilla y los huevos y programa 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.

Ponemos ahora velocidad 3 sin programar tiempo y vamos incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que este bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado.Yo pincelo con aceite un molde Lekúe de silicona y base cerámica.

Hornéa a 180º durante unos 40-50 minutos aproximadamente(según horno).

 Comprueba que está bien cocido pinchando con un pincho de repostería ó palillo.

El Frosting:

Echa el azúcar glas programando .

Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.

Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muyyyyyyy fría, monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.

Une la nata montada y la mezcla de glas con en queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinnes.